MXC抹茶甜品做法，解锁日式清甜的治愈力

MXC抹茶甜品做法，解锁日式清甜的治愈力抹茶,这份来自东瀛的绿色魔法，以其细腻的粉末质地与独特的微苦回甘，成为甜品界经久不衰的宠儿，MXC级抹茶更是其中的佼佼者——精选优质碾茶，经石磨研磨成微米级粉末，色泽如翠玉，茶香浓郁，做甜品时无需额外添加香精，便能还原抹茶最本真的风味，今天就分享两款经典MXC抹茶甜品做法，让你在家就能复刻日式茶点的精致与治愈。

MXC抹茶千层卷：层次分明的茶香盛宴

食材准备：MXC抹茶粉15g、低筋面粉100g、鸡蛋3个、牛奶250ml、细砂糖50g、黄油20g、淡奶油300ml、糖粉20g。

做法步骤：

制作班戟皮：将鸡蛋打散，加入细砂糖搅匀，倒入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉和MXC抹茶粉，用打蛋器划Z字型拌至无颗粒面糊，黄油融化后冷却，倒入面糊中继续拌匀，静置15分钟醒发。
煎班戟皮：平底锅刷薄油，小火加热，舀入一勺面糊摊成圆形，煎至表面凝固即可取出（无需翻面），重复操作至面糊用完，得到约10张绿色班戟皮。
抹茶奶油馅：淡奶油加糖粉打发至硬性状态，取1/3奶油与剩余的MXC抹茶粉（5g）拌匀，调成抹茶奶油，再与剩余淡奶油轻柔翻拌均匀。
组装：在案板上铺一张班戟皮，抹上抹茶奶油卷起，重复 layer by layer，最后用油纸包裹冷藏2小时定型，切片后，翠绿的外皮裹着细腻的奶油，每一口都藏着抹茶的清甜与奶香的温柔。

MXC抹茶大福：软糯糯的“云朵”小确幸

食材准备：MXC抹茶粉10g、糯米粉150g、玉米淀粉30g、细砂糖30g、牛奶180ml、黄油15g、红豆沙200g、熟糕粉（熟糯米粉）适量。

做法步骤：

制作外皮：糯米粉、玉米淀粉、细砂糖混合，加入MXC抹茶粉和牛奶，搅拌成无颗粒面糊，过筛后倒入蒸碗，盖上耐高温保鲜膜，水开后蒸20分钟至熟透，取出趁热加入黄油，用刮刀搅拌至黄油完全吸收，面团变得光滑粘手。
准备内馅：红豆沙分成20g/个的小球，备用；熟糕粉撒在案板上防粘。
包制：戴一次性手套（防粘），取一块抹茶面团（约40g），在手心压成圆饼，放入红豆沙球，像包包子一样收口，滚圆后放在熟糕粉上均匀裹一层，避免粘连。
造型：用刮板在顶部轻轻划一道纹路，模拟大福的经典褶皱，放入冰箱冷藏30分钟，入口时，外皮软糯Q弹，带着抹茶的微苦与米香，内馅红豆沙的沙甜恰到好处，冰凉的温度更添清爽。

无论是千层卷的层层递进,还是大福的软糯包裹，MXC抹茶甜品的核心都在于“平衡”——抹茶的微苦中和甜品的腻感，奶香与茶香交织，每一口都像在舌尖跳一支清雅的舞，选对MXC抹茶，搭配简单的食材，你也能在家打造出媲美日式甜点的治愈味道。

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