15日上午，北京市召开新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会。北京市卫健委新闻发言人高小俊表示，6月14日，北京共进行了76499人次核酸检测，其中59份结果呈阳性。地坛医院共有27例阳性检测结果，新增确诊27例，还有11份阳性结果正在等待诊断。
新发地批发市场的董事长在接受采访时表示，在抽检时在进口三文鱼的切割板上检测到了新冠病毒。但是目前不能确认病毒是否通过三文鱼传播给人类，而是三文鱼沾染了病毒，在冷藏运输过程中病毒持续存活并传播。此问题仍需进一步调查。
北京已启动食品安全大检查，重点监管畜禽肉类、水产以及生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等产品。检查将排查隐患，追根溯源，严防食品安全事件的发生。
这次疫情反弹引发了对食品安全追溯问题的关注，我们可以思考一下将区块链技术引入食品安全溯源体系能为我们带来什么。
食品安全溯源体系是指在食品产供销环节中，可以顺向追踪（从生产源头到消费终端）或逆向回溯（从消费终端到生产源头），有效监控食品质量安全及其相关信息的系统。
引入区块链技术可以确保食品追溯系统中的数据可靠性，避免数据被篡改。结合物联网和传感设备的应用，数据完全依赖于机器采集和机器信任，而不受人为选择性提供的影响。区块链的开放透明和机器自治，增加了消费者、生产者和监管部门对系统数据的信任，提高了整个社会的应用水平。此外，匿名化保护了个人隐私信息，避免了群体事件和网络暴力的蔓延。
关于三文鱼传播病毒的问题，北京市卫生健康委员会发言人表示，在新发地市场发现了40个环境阳性样本，其中一部分来自三文鱼切割板，但并非全部。目前仍需追踪病毒在哪个环节受到污染，比如宰杀、冷链运输、包装和切割等环节。同时还需要追踪砧板上是否接触过其他食物，以确定污染的来源。
引入区块链技术的食品安全溯源体系意义重大。随着物联网技术的普及，通过传感器进行智能信息登记，记录到安全可信任的分布式数据库中，实现公开透明的追溯查询。如果此次涉疫的三文鱼有完整的区块链食品安全溯源体系，我们可以迅速确定病毒来源是否与三文鱼有关，以及出现问题的流通环节、接触病毒源的人群等信息，为快速控制疫情提供有利的信息保障。
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