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2023年9月12日鸡蛋价格以稳定为主；随着气温的逐渐下降和鸡蛋重量的加速，本月下旬的产蛋率逐渐恢复到正常水平。产蛋鸡库存理论值预计为12.02亿只，环比增长约为0.75%，鸡蛋整体供应量增加。随着9月中下旬中秋节等节日的临近，超市、电子商务等下游环节的库存逐渐接近尾声，贸易商和居民家庭的采购量也有所减少，对鸡蛋的需求也有所减弱。此外，近期玉米、豆粕等价格也有所回调，鸡蛋饲料成本也有所下降，对鸡蛋价格的支撑作用也有所减弱。预计短期蛋价整体可能会小幅波动。今日，山东主产区鸡蛋均价为11.04元/公斤，较昨日下降0.03;河北鸡蛋平均价格为10.75元/公斤，与昨日持平；广东鸡蛋平均价格为11.87元/公斤，与昨日持平；北京鸡蛋平均价格为11.47元/公斤
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