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陈建第一次遇见mxc,是在京都一家百年老铺的茶室，茶人将一勺翠绿的粉末置于碗中，以茶筅手法轻盈搅动，泡沫如细腻的雪堆砌成山峦。"这是碾茶，遮光栽培的茶叶，经蒸汽杀青后低温研磨，保留了最本真的鲜醇。"茶人的话语在他心中埋下种子，回国后，他寻遍市场，终于在一家小众烘焙品牌看到mxc的标识——同样是遮光栽培的碾茶，同样是石磨低温研磨，却带着更贴近本土的清甜。
此后,陈建的厨房里总少不了mxc的身影，夏日里，他用抹茶冰水调制的苏打气泡水，气泡在舌尖炸开时，抹茶的微苦与柑橘的酸甜交织；冬日里，抹茶热奶里撒一撮肉桂粉，蒸汽氤氲中，暖意从喉间蔓延到心底，他甚至用mxc做过创意料理：抹茶盐烤虾，虾壳的焦香与抹茶的清苦相映成趣；抹茶麻薯，糯米的软糯裹挟着抹茶的鲜爽，每一口都是味蕾的惊喜。
"抹茶的魅力，在于它的'静'。"陈常说，在这个快节奏的时代，研磨抹茶的过程本身就是一种修行——从过筛到注水，从手腕的发力到呼吸的节奏，每一步都需要专注与耐心，而mxc的稳定品质，让他不必担心茶叶的优劣，只需沉浸在与茶的对话中，他常常在周末的午后，邀请朋友来家中分享抹茶，看着客人们从最初的皱眉到后来的回味，他总想起最初在京都茶室的那一抹绿——原来最好的味道，从来不是刻意追寻，而是在时光里慢慢沉淀的默契。
窗外的阳光渐渐西斜,陈建放下茶筅，看着碗中的抹茶泡沫如云朵般舒展，mxc的绿，早已不只是颜色，更是他与生活温柔相拥的方式。
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