黔山影人“地无三寸平，天无三日晴”这是贵州长久以来在人们心中的印象。贵州地理位置特殊，崇山围绕，云贵高原山脉纵横。贵州被誉为世界桥梁博物馆，足以证明大山在整个贵州省的普遍性。

身处大山深处，交通闭塞与耕地有限，是加剧贵州偏远山区贫困的根本原因。要想脱贫致富，需探寻一条适合山区人民的经济农产物。更要做到在不破坏生态下，将大山化为可持续开发的矿产，真正做到靠山吃山。而一向不起眼的野果“刺梨”给山区人民带来了曙光。

刺梨，蔷薇科多年生灌木缫丝花的果实。外表金黄浑身布满毛刺。是贵州山野灌木中常见的野果子。本地人对这种野果家喻户晓，然而口感酸涩与使用不便，刺梨最终沦为入药和泡酒的配角。

近年来科学研究发现，原来野果子刺梨仅是天然的营养珍果。其维生素C、维生素P和SOD都在果蔬中位居第一。尤其是维生素C含量甚高，高于柠檬100倍，猕猴桃10倍，实乃“维C之王”。

酒香不怕巷子深，刺梨被证实的营养价值瞬间受到了市场的青睐。敏锐嗅觉的投资者纷纷涉足刺梨行业，一场刺梨淘金正在贵州改变着世代生活于大山之中的贫困人们。

刺梨就像个野孩子，即便是山路、陡坡也能肆意生长。随着刺梨深加工企业需求增大，人们也由原先种玉米改为种刺梨。种植的刺梨有专人收购，不用在担心卖不掉烂土里的无奈情景。眼下刺梨在当地贫困户心中，如同金色的黄金一般，通过种植刺梨“黄金“，大伙都甩掉了“贫困户“的帽子。

47岁的文革学，是采石场受了工伤的一名炮工，危险职业让他伤到了腿骨。失去了劳动力，没有了顶梁柱一家人成为了贫困户。通过种植刺梨，已住上了近千平的自建漂亮楼房。家里也换上了60寸大彩电。谈及自家的新房，曾今那个自卑的男人脸上总忍不住露出笑容。

58岁的彭玉先，贵州贵定火炬村的老支书。提到当年最初推广刺梨受到的冷嘲热讽，至今还心有感触。以往种玉米的农户常质疑道：“种玉米吃玉米，种刺梨以后难道把刺梨当饭吃。”现在看到刺梨卖出两倍玉米价格，收益更好，不愿种刺梨的都争着种了。

张光敏是当地刺梨创业的代表人物。起初公司销售刺梨果脯，但因刺梨市场小，外界认可度不高，创业过程艰难重重，多次受挫让他一度想过放弃。可村民的一句：“你不做了，我们的刺梨卖给谁啊？”这句痛心的话让她咬牙贷款700多万，引进刺梨生产线。终于在不懈坚持种等来了刺梨行业的春天。

至上而下，企业家的努力与农户的热情让刺梨产业在贵州山区寸土生情。多家刺梨企业快速落地贵州，为刺梨的深度开发带来无限商机。落户源头产地的生产线，即保障了农户合理采收价格，解决了农户后顾之忧。又最大程度保留刺梨加工产品的新鲜。

如今，刺梨成为了大自然赐给贵州最富有的矿产。这个露天的矿场，不会带来污染和土地流失，更为绿水青山做出了贡献。相信随着人们对刺梨的认知提升，刺梨产品在市场的占有也会日渐提升。期待一天，刺梨能走上全国平常百姓餐桌，不在出现清代贵州状元赵以炯诗中“生在山间不入盆，擅妍不肯进朱门”的处境。

来源：今日头条作者：镜观天下摄影新闻