在目前的市场体系下，例如一些珠宝、书画藏品，传统的背书鉴定方式公信力极速下降，因此必须以经验鉴定为借鉴，以标准计量为依据，以检验检测为依托，以认证认可为手段，以信息化为平台，构建一种科学的鉴证质量溯源体系——区块链溯源，彻底铲除假冒伪劣产品在交易市场中的生存土壤。
食品安全传统溯源方式存在诸多弊端：
- 数据可篡改：中心化的平台，受利益驱动数据篡改的可能性高；- 系统安全性低：中心化的平台数据丢失之后，几乎不可恢复；- 数据透明度低：中心化维护数据，其他节点被动接受数据；- 责任判定难：不能保证追溯数据的真伪及追溯信息粗糙，导致不能精确追溯节点信息
区块链防伪追溯是怎么实现的？
区块链防伪追溯平台是一个包含制造、供应、分销、零售、物流企业及最终用户在内的联盟链，将物流、资金流等信息记录在链上。链上的数据是多方参与共同维护、共同享有，并且利用密码学技术实现了数据的不可篡改、不可抵赖及隐私保护。
区块链技术的引入促进了食品安全溯源体系的进一步完善，从大数据的角度看，区块链技术的引入促使政府、消费者和食品供应商可获得实时的数据共享，增加了数据的真实性和完整性。
区块链技术的应用会让政府更加方便的实现质量管控、产品召回、过程追溯、责任核定等监管需求。对于消费者而言，也会获得更高级别的安全保障，购买食品、药品会更加安全、放心。
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