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准备食材：高筋面粉300g、全麦面粉100g、蜂蜜30g、干酵母5g、盐3g、温水200ml、苹果1个（去皮切小丁）、核桃碎50g（可选），苹果建议选用口感脆甜的品种，如富士或嘎啦，烘烤后能保留颗粒感,与面团的绵密形成奇妙对比。
制作步骤：
- 激活酵母：将蜂蜜与温水混合，加入酵母静置5分钟至表面起泡沫，这一步是面包松软的关键；
- 混合面团：面粉与盐过筛倒入酵母水，用刮刀翻拌至无干粉，下手揉成光滑面团（约10分钟），加入苹果丁和核桃碎继续揉匀；
- 发酵醒发：面团放入碗中盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大（约1小时），手指沾面粉戳洞不回弹即可；
- 整形烘烤：面团排气后整形成圆形，撒少许面粉防粘，放在烤盘上二次发酵30分钟，烤箱预热200℃，表面喷水后划十字,烤25分钟至上色金黄。
出炉的欧面包外皮微脆，内里却如云朵般松软，苹果的酸甜与蜂蜜的醇厚在口中层层绽开，搭配一杯热茶，便是治愈身心的绝佳早餐，无需复杂技巧，只需耐心等待面团发酵的时间,就能让平凡的食材焕发出温暖人心的力量。
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