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经典款“日式抹茶卷”是MXC的招牌之作,选用宇治级抹茶粉,与低筋面粉、鸡蛋液层层搅拌,蒸制出松软绵密的绿色蛋糕胚,内馅则采用北海道淡奶油与抹茶糖霜打发,奶香与茶香交织,甜而不腻,蛋糕体表面撒上一层细腻的抹茶粉,仿佛山间晨雾缭绕,一口咬下,绵密奶油在舌尖化开,留下悠长的回甘,完美还原了日式和菓子的清雅风味。
若偏爱浓郁口感,“抹茶千层蛋糕”不容错过,二十层薄如蝉翼的蛋糕皮,交替涂抹着抹茶奶油与红豆沙,每一层都精准到毫米级厚度,顶层用抹茶粉勾勒出简约的几何图案,切开时,茶香与豆香瞬间迸发,绵密与颗粒感在口中碰撞,层次丰富得像一首跌宕起伏的乐章,这款蛋糕适合与好友分享,每一口都能品尝到不同层次的惊喜。
对于追求新鲜感的食客,“抹茶慕斯杯”则是夏日里的绝佳选择,以奥利奥碎压实杯底,铺上抹茶慕斯层,中间嵌入新鲜芒果粒或草莓果酱,再点缀一颗抹茶白巧克力球,食用前淋上抹茶糖浆,用勺子挖开,慕丝的绵软、水果的酸甜、饼干的酥脆在口中交融,冰凉清爽,颜值与口味并存,尤其受到年轻群体的喜爱。
MXC还推出“抹茶芝士蛋糕”,以纽约芝士的醇厚打底,加入抹茶酱增加清新气息,烤制后表面呈现自然的龟裂纹理,冷藏后口感如丝般顺滑;而“宇治抹茶巧克力蛋糕”则将苦甜巧克力与抹茶的微苦结合,外壳微脆,内心湿润,堪称巧克力爱好者的“新宠”。
从传统到创新,MXC抹茶蛋糕凭借对原料的严苛把控与款式的匠心设计,让抹茶这一东方元素在甜点世界里焕发新生,无论是日常小憩还是节日庆祝,总有一款MXC抹茶蛋糕,能带你沉醉在茶香与甜味的温柔邂逅中。
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