蘸苹果吃的欧

蘸苹果吃的欧厨房里,刀锋在案板上轻叩，发出规律的“笃笃”声，我正将一只红富士苹果切成月牙形的薄片，每一片都带着果皮的淡红和果肉的莹白，整齐地码在白瓷盘里，这是北方深秋的午后，阳光透过玻璃窗，在盘子上投下暖融融的光斑。

“蘸苹果吃的欧”，是外婆的口头禅，她总说，这蘸着吃的“欧”，不是简单的酱料，是生活的调味剂，厨房的旧木桌上，摆着一碗深褐色的红糖浆，是昨夜用红糖和清水慢慢熬成的，表面浮着一层细密的泡沫，散着焦糖的甜香，还有一小碟炒熟的白芝麻，颗粒饱满，泛着油亮的光。

外婆拿起一片苹果,在红糖浆里轻轻一蘸，裹上一层薄亮的糖衣，再在芝麻里滚一滚，最后递到我手里。“尝尝，”她的眼睛笑成了弯弯的月牙，“这糖的甜，配上苹果的脆，芝麻的香，一口下去，心里都暖和。”

我咬了一口,苹果的清甜混着红糖的醇厚，在舌尖化开，芝麻的脆香又添了几分层次，这味道，像极了外婆的厨房——总有那么一罐熬好的糖，一碟炒香的芝麻，等着我从外面玩回来，用沾着泥土的手接过那片蘸了“欧”的苹果。

后来我长大,走过很多城市，吃过很多精致的甜点，却总也忘不了这简单的蘸苹果吃的“欧”，它不是什么名贵的东西，却藏着最朴素的爱意，每当深秋苹果上市，我总会想起外婆坐在阳光里，慢慢地切苹果，慢慢地熬糖，嘴里念叨着：“蘸着吃，才甜呢。”

原来,有些味道，早已刻进了记忆里，成了岁月里最温暖的“欧”。

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