【土豆五花肉米饭】
【烹饪食材】大米，五花肉，胡萝卜，土豆，小葱，料酒，冰糖，食用油，食盐，白糖，生抽，老抽，八角，香叶
【烹饪步骤】1、首先准备烹饪食材。准备适量的大米、五花肉、胡萝卜、土豆、小葱、料酒、冰糖、食用油、食盐、白糖、生抽、老抽、香叶和八角。
2、先将大米洗净，放入一个大碗中，加入适量的清水，淘洗一遍后倒掉水，再次放入清水中浸泡。将猪肉清洗干净，控干水分。
3、将猪肉切成小片，稍微厚一点即可。将胡萝卜切成小块，再切成小片。土豆也切成碎丁，都放在碗中备用。
4、炒锅中加入适量的清水，将猪肉加入冷水中，加入适量的葱段和料酒，去除腥味后开大火煮5分钟，煮出血末。将猪肉捞出备用，另起锅烧油。
5、在锅中加入适量的食用油，放入冰糖炒至变色，然后放入肉片翻炒一分钟。之后放入土豆和胡萝卜继续翻炒，加入适量的食盐、白糖、生抽和老抽调味。翻炒均匀后加入适量的清水，用大火烧开，放入八角、香叶和葱段，大火炖煮10分钟让其入味。
6、将泡好的大米和煮好的配菜放入电饭煲中，盖上盖子焖煮20分钟。时间到了后撒上一点葱花，装入碗中即可食用。
小贴士：1、选择七分瘦三分肥的五花肉，味道更好。2、米饭不要准备太多。
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