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准备食材
主料选用新鲜苹果1个(推荐红富士,甜度高且果香浓郁)、燕麦片30克(即食或快熟型均可)、纯牛奶200毫升、蜂蜜10克(可根据甜度调整),辅料可选肉桂粉少许、冰块适量,喜欢清爽口感可加柠檬汁5毫升。
制作步骤
- 预处理食材:苹果洗净去皮去核,切成小丁;燕麦片用少量温水浸泡5分钟,使其软化更易打碎。
- 搅打基底:将苹果丁、泡好的燕麦片、纯牛奶一同放入破壁机,高速搅打2分钟至完全顺滑,若追求细腻口感,可过滤掉果渣,保留原浆。
- 调味融合:倒入杯中后加入蜂蜜,用勺子搅拌至融化,若喜欢温热版本,可隔水加热至40℃左右(避免高温破坏营养);冰饮则直接加冰块,滴入柠檬汁增添层次感。
- 点睛之笔:表面撒少许肉桂粉,既能提升香气,又增添温暖感,搭配苹果片或燕麦片装饰,颜值与美味兼具。
小贴士
苹果建议选择当季鲜果,甜度更高;燕麦片可选择原味或添加坚果的版本,增加香脆口感,饮品现做现喝最佳,若需存放,密封冷藏不超过24小时,饮用前再次摇匀,这款饮品富含膳食纤维和维生素,早餐搭配面包,午后搭配小点,都是健康又美味的选择。
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