.jpg)
食材准备
蛋糕体：低筋面粉200克、泡打粉5克、鸡蛋2个、细砂糖80克、玉米油80克、牛奶50毫升、柠檬皮屑少许（可选）。
苹果馅：中等大小苹果3个（推荐嘎啦或富士，口感脆甜）、细砂糖30克、肉桂粉3克、柠檬汁10毫升。
制作步骤
- 准备苹果馅：苹果去皮去核，切成1厘米见方的小丁，加入细砂糖、肉桂粉和柠檬汁，轻轻拌匀后静置15分钟，让苹果释放水分并入味。
- 混合蛋糕糊：鸡蛋打入大碗，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至体积膨胀、颜色发白（无需打发至全发），倒入玉米油和牛奶，继续搅打均匀，筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀以“翻拌”手法混合至无干粉，避免起筋。
- 混合与烘烤：静置好的苹果丁连同渗出的糖汁一起倒入蛋糕糊中，轻轻拌匀，将面糊倒入6寸圆形蛋糕模具（提前铺油纸或刷油），表面用刮刀抹平，烤箱预热170℃，中层烤40-45分钟，至蛋糕表面金黄、用牙签插入无面糊带出即可。
- 冷却与享用：出炉后脱模，放在晾网上完全冷却，此时的苹果蛋糕欧会带着湿润的口感，苹果的酸甜与蛋糕的醇香交织，搭配一杯热红茶或咖啡，便是秋日最惬意的享受。
这款苹果蛋糕欧的魅力在于“包容”——你可以根据喜好加入核桃碎或葡萄干，或将肉桂粉换成豆蔻粉，甚至换成无花果等时令水果，无需精致装饰,它本身就是最朴实也最动人的秋日甜蜜。
本文来自用户投稿，不代表币大大立场，如若转载，请注明出处：https://czxurui.com/jys/325874.html
发表回复
评论列表（0条）