MXC抹茶旦旦面，一口吃进春天的清新与元气 清晨的阳光刚漫过窗台，厨房里飘起淡淡的抹茶香，MXC抹茶旦旦面正卧在青瓷碗里，细密的挂面裹着翡翠般的汤头，翠绿的葱花浮在面上，像撒了一把春天的碎屑，这道看似简单的早餐,藏着对味蕾与心情的双重治愈。

MXC抹茶旦旦面的灵魂，在于抹茶粉与食材的巧妙融合，选用优质小麦粉拉制的旦旦面，口感筋道又带着麦香，煮到微微发软时，最能挂住汤汁，而MXC抹茶粉的加入，让整碗面瞬间有了层次感——不同于普通绿茶的清苦，它的回甘带着一丝豆乳的醇厚，像咬了一口刚做好的抹茶大福，细腻的粉末在舌尖化开,留下持久的清香。

制作时，先将清水煮沸，下面条煮至八成熟，捞出过冰水能让面条更爽弹，另起锅用少量油爆香蒜末，倒入高汤（或清水加昆布、柴鱼素煮制），加入一勺MXC抹茶粉搅匀，此时汤会变成透亮的淡绿色，像把整个茶园都熬进了锅里，最后下面条同煮，加盐、少许生抽调味，出锅前撒一把焯水的青菜，淋几滴香油,一碗色香味俱全的抹茶旦旦面就完成了。

无论是忙碌的工作日清晨，还是慵懒的周末午后，这样一碗暖心的面食，都能唤醒沉睡的味蕾，抹茶的微苦与面条的麦香交织，搭配爽脆的蔬菜，每一口都是对身心的温柔犒赏，简单食材，用心烹饪,让平凡的日子也泛起清甜的滋味。