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【食材准备】
新鲜苹果1个（推荐青苹果或嘎啦苹果，口感更脆）、全脂牛奶300ml、淡奶油50ml、细砂糖30g、黄油10g、肉桂粉少许、柠檬汁几滴。
【制作步骤】
- 苹果预处理：苹果去皮去核，切成0.5cm厚的薄片，用柠檬水浸泡5分钟防止氧化，锅中放入黄油小火融化，加入苹果片煎至边缘微焦，撒入肉桂粉和20g糖翻炒2分钟，盛出备用。
- 煮制奶基底：牛奶与淡奶油混合，中火加热至边缘冒泡（注意不要煮沸），加入剩余10g糖搅拌至融化，关火后静置5分钟，让肉桂香充分融入奶中。
- 分层组装：将煎好的苹果片铺在杯底，缓缓倒入温热的奶基底，顶部可再放一片煎苹果和少许肉桂粉点缀，若喜欢更浓稠的口感，可用料理棒将部分苹果与牛奶一起搅打均匀后倒入。
【小贴士】
- 苹果选择上,红富士甜度高，青苹果酸爽，可根据口味调整糖量；
- 淡奶油是浓郁口感的灵魂,不可用植脂奶油替代；
- 冷藏后饮用风味更佳,冰爽中带着果香的层次感。
这道欧苹果奶将法式煎苹果的焦香、意式拿铁的丝滑与北欧的温暖香料完美融合，无论是搭配烤面包还是单独享用，都能让味蕾沉浸在欧式田园的惬意中，快动手试试，用一杯热饮唤醒冬日的清晨吧！
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