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雪糕的米白基底藏着细腻的苹果果肉颗粒,咬下去先是脆生生的冰裂感，随即是清冽的甜香漫开，青苹果的酸像林间溪流，撞上奶油的柔滑，又让薄荷的凉意恰到好处地跳出来，像一阵穿堂风，吹散了舌尖的燥热，有人说它像咬了一口刚从果园摘下的青苹果，连果核的微涩都被奶油中和，只剩下纯粹的清爽。
这支雪糕藏着北欧人对自然的敬畏,原料来自瑞典的有机苹果园，果农坚持在晨露未干时采摘，锁住苹果最鲜活的风味，奶油则是丹麦牧场的高脂牛奶打发，奶香醇厚却不腻人，连色素都用的甜菜红，咬开后能看到淡淡的粉，像把整个夏天的晚霞都冻进了冰里。
最妙的是它的形态,圆润的柱身裹着半透明的脆皮，像童话里冰雪城堡的塔尖，咬到脆皮时"咔嚓"一声，冰碴混着苹果碎在嘴里跳舞，恍惚间以为自己是坐在挪威峡湾的木屋里，窗外的极光正落在雪糕上，融成酸甜的汁水，原来夏日不必汗流浃背，一支欧苹果雪糕，就能咬开一个清凉的北欧童话。
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